FRANCIACORTA DOCG BRUT


The Franciacorta Brut is the heart of the Riccafana production, the organic wine that is produced in a greater number every year and hence the family Fratus has always an eye for this incredible product

The natural combination of refinement and character

Riccardo Fratus


Technical Data Sheet

Organic Grapes: 70% Chardonnay, 30% Pinot nero

Wine Making: soft pressing, inox termoconditioned basins fermentation

Ageing: 8 months inox basins

Refining: At least 24 months on the yeasts

Alcol: 12,5%

Sugar: 5 g/l

Colour: straw yellow

Perlage: Fine and persistent

Smell: complex, floral and fruity

Taste: strong, fresh and persistent

Matching : It can accompany all a meal preferable as an aperitif or in combination with appetizers

Service Temperature: Servire a temperatura attorno a 5/8 °C

Soil Type: Calcareous with a quartz-limestone matrix, partly clayey

Upbringing Method: Guyot

Slump per Hectare: 5800-6200

Yield per Hectare: 90 qli

Type: Franciacorta DOCG

riccafana

About Wine... leaf through our magazine

Give yourself an incredible journey through our ancient cellar. Come and taste the organic Franciacorta "La Riccafana" and discover all the secrets of this magical corner in this beautiful land

 

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