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Riccafana il precursore del biologico in Franciacorta dal 2006



Curtefranca Rosso

Curtefranca Rosso
Annata: 2011
Uve: 50% Cabernet biologico – 50% Merlot biologico
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
Maturazione: 6 mesi in vasche inox
Affinamento: Minimo 8 mesi in barrique
Alcol: 13%

Colore: Rosso vivo con riflessi rubini
Profumo: intenso, ampio e speziato
Sapore: Intenso, pieno, leggermente speziato

Abbinamenti: A tutto pasto con primi piatti importanti e secondi a base di carne e cacciagione, ottimo anche con formaggi di media o alta stagionatura

Temperatura di servizio: servire a temperatura attorno a 18° C
Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 50 quintali
Tipologia: Curtefranca DOC

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