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Grapes: 50% Chardonnay 50% Pinot Nero
Wine Making: soft pressing, inox termoconditioned basins fermentation.
Ageing: 8 months in inox basins
Refining: 12 months
Alcol: 12,5%
Sugar: 0 g/L
Colour: straw yellow
Perlage: fresh and delicate
Smell: Complex, floral and citrus fruity
Taste: fresh, elegant and refined
Matching: It can accompany all a meal preferable as an aperitif or in combination with appetizers
Service Temperature: 5/8 °C
Soil Type: Calcareous with a quartz-limestone matrix, partly clayey
Upbringing Method: Guyot
Stumps per Hectare: 5800-6200
Yield per Hectare: 90 qli
Type: VSQ Traditional Method
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